Cientistas europeus unem forças contra Intoxicação por CIGUATERA
Um projeto internacional de cooperação sobre intoxicação alimentar por ingestão de peixe contaminado por Ciguatoxina, envolvendo 13 organizações de 6 Estados-membros e a EFSA está tomando forma.
Representantes do projeto e da EFSA assinaram um acordo-quadro de parceria, em 19 de abril de 2016, para realizar um projeto de quatro anos para a caracterização do risco de Ciguatera em intoxicações alimentares na Europa.
Este FPA- Framework Partnership Agreement é o primeiro projeto internacional co-financiado pela EFSA, pelo que é com enorme congratulação que a ASAE marca presença com a responsabilidade da estratégia Global de Comunicação em parceria com a AECOSAN-Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.
A Ciguatoxina é encontrada em peixes que se alimentam de um microorganismo que produz esta substância tóxica. Os sintomas associados ao consumo de peixes afetados por esta toxina são diversos, desde perturbações gastrointestinais, neurológicas e até cardíacas.
Desde 2008, Espanha e Portugal têm relatado surtos de intoxicação alimentar de ciguatoxina nas Ilhas Canárias e Madeira.
Novas descobertas sugerem que o microorganismo se encontra cada vez mais difundido no Mediterrâneo.
Este projeto tem como principais objetivos determinar a verdadeira incidência de ciguatera na Europa, bem como as características epidemiológicas dos casos e, avaliar a presença de ciguatoxinas nos alimentos e no ambiente na Europa.
Pretende-se ainda com este projeto desenvolver métodos analíticos de deteção de ciguatoxinas.
Assista ao vídeo da EFSA em que Ana Canals, coordenadora do projeto e representante da AECOSAN-Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición e Filipa Melo de Vasconcelos da ASAE- Autoridade de Segurança Alimentar e Económica apresentam o projeto.
Ver vídeo: www.efsa.europa.euenpressnews160420a
ASAE, abril 2016
