Cientistas da EFSA reuniram para discutir os mais de 100 comentários, resultantes do apelo a uma consulta pública recente sobre a acrilamida nos alimentos. A acrilamida é um contaminante que se forma em alimentos ricos em amido, como resultado das altas temperaturas na sua confeção.

Para mais informações consultar o site da EFSA em:  www.efsa.europa.eu