Na sequência de um pedido da Comissão Europeia, o Painel dos Produtos Dietéticos, Nutrição e Alergias (NDA) investigou os Valores de Referência Dietéticas para a vitamina A. O Painel considerou que a concentração hepática de 20 µg/g de retinol pode ser usado como um valor alvo para o estabelecimento do requisito médio (AR) para a vitamina A. Na ausência de melhor caracterização da relação entre a ingestão de vitamina A e o que se aloja no fígado, foi aplicada uma abordagem fatorial. Esta abordagem considera uma proporção total de 1,25 de retinol alojado no corpo/fígado (ou seja, 80% retinol armazenado no fígado), uma relação em massa de fígado/ peso do corpo de retinol de 2,4%, uma taxa fracional catabólica de corpo de retinol de 0,7% ao dia, uma eficiência de armazenamento em todo o corpo para retinol ingerido de 50% e peso de referência para mulheres e homens adultos na UE de 58,5 e 68,1 kg, respectivamente. As derivações de ARs foram de 570 µg RE/dia para homens e de 490 µg RE/dia para as mulheres. Assumindo um coeficiente de variação (CV) de 15%, as PRIs foram definidas de 750 µg RE/dia para homens e 650 µg RE/dia para mulheres. Para bebés com idade entre 7-11 meses, crianças e adolescentes, a mesma equação como foi aplicada para os adultos usando valores específicos para o peso corporal de referência e relação do peso do fígado /corpo. Para a taxa catabólica, foi utilizado o valor dos adultos corrigidos na base de um factor de crescimento. As ARs estimadas variam de 190 µg RE/dia em lactentes com idade entre 7-11 meses e de 580 µg RE/dia em meninos adolescentes. As PRIs para bebés, crianças e adolescentes foram estimadas com base em um CV de 15% e intervalo de 250-750 µg RE/dia. Para a gravidez e lactação, as exigências adicionais de vitamina A. relacionadas com o acumular de retinol nos tecidos fetal e materno e foram consideradas as transferências de retinol no leite materno e foram estimados PRIs de 700 e 1 350 µg RE/dia, respetivamente.

Mais se informa que o lançamento da consulta pública para comentários será de 17 de novembro a 07 de janeiro.

Mais informações consultar o site da EFSA em:  www.efsa.europa.eu