A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) atualizou os seus dados sobre a ocorrência de arsénio em alimentos na Europa. Esta recolha de dados inclui cerca de resultados referentes a cerca de 3000 amostras em que foi quantificado arsénio inorgânico, mais tóxico do que os seus compostos orgânicos. Os especialistas em análises de dados da EFSA refinaram também as suas estimativas de exposição crónica, por via alimentar, a arsénio inorgânico usando informação da base de dados de consumo alimentar da EFSA.

Para mais informações consultar o site da EFSA em:

http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/140306.htm