Orientação sobre os princípios metodológicos e métodos científicos a serem considerados na determinação de pontos de referência para a ação de substâncias farmacologicamente ativas não permitidas, presentes em alimentos de origem animal

O parecer científico elaborado pela EFSA, a pedido da Comissão Europeia, apresenta uma abordagem simples e pragmática que leva em conta tanto as considerações analíticas como toxicológicas. O objetivo é definir uma concentração analítica para as substâncias farmacologicamente ativas não autorizadas que podem ser determinadas por laboratórios oficiais de controlo e em baixa concentração, o suficiente para proteger adequadamente os consumidores de produtos alimentares que contenham essa substância. A abordagem considera, entre outros fatores, a capacidade analítica, a atividade potencial farmacológica e tóxica da substância em questão.

Para mais informações consultar o site da EFSA em:
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3195.htm