Fiscalizações Realizadas a Estabelecimentos ao Setor Panificação
2012
A ASAE, no âmbito das suas competências de fiscalização, procedeu à fiscalização de operadores económicos que se dedicam à atividade relacionada com a panificação, em todo o circuito, desde a indústria, passando pelo transporte e pela venda ao consumidor de produtos do pão e afins.
RESULTADOS OPERACIONAIS
| ESTABELECIMENTOS DE PANIFICAÇÃO - 2012 | ||||||||
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Alvos Fiscalizados |
Nº. Infrações |
Processos CO |
Processos CR |
Alvos com Apreensões |
Apreensões | Detenções |
Taxa Incumprimento |
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Instrumentos de Pesagem |
Produtos de Panificação |
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| 468 | 126 | 122 | 3 | 26 | 16 | 27.057 Kg | 1 | 27% |
As principais infrações que foram detetadas nas ações de fiscalizações encontram-se elencadas no quadro seguinte:
| Principais Infrações Detetadas |
| Inexistência de processo ou processos baseados nos princípios do HACCP |
| Falta de controlo metrológico de pesos |
| Fraude sobre mercadorias |
