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    Dia aberto do Laboratório de Segurança Alimentar

    Dia aberto do Laboratório de Segurança Alimentar

     

    Dia aberto do Laboratório de Segurança Alimentar




    O Laboratório de Segurança Alimentar (LSA) da ASAE, associando-se ao Dia Nacional da Cultura Científica, levou a efeito no dia 24 de novembro de 2016 um evento designado Dia aberto do LSA, que abriu as portas aos seus clientes visando divulgar pro-ativamente as atividades desenvolvidas e auscultar de forma mais próxima as necessidades dos nossos clientes.


    Esta sessão, com início às 10h e fim às 12h, incluiu a descrição das atividades globais do LSA apresentando ainda, uma componente prática com visita às várias valências do LSA onde foram presenciadas atividades analíticas concretas em cada um dos 3 Laboratórios:




    • LBPV – Laboratório de Bebidas e Produtos Vitivinícolas e Câmara de Provadores: Análise sensorial de Azeites - demonstração prática e avaliação real de amostras de azeite virgem e respetivo tratamento estatístico dos resultados;

    • LFQ - Laboratório de Físico-Química: Contaminantes químicos e biológicos. Como Laboratório Nacional de Referência nestas áreas, foram apresentadas partes relevantes da sua análise em alimentos com particular destaque para a determinação de dioxinas em ovos;

    • LMBM - Laboratório de Microbiologia e Biologia Molecular: Aplicação da técnica de PCR a casos reais - Identificação de espécies, por amplificação de ADN da carne presente numa lasanha, bem como Deteção de Brettanomyces em  amostras de vinho.



     
    Dia aberto do Laboratório de Segurança Alimentar



    Estiveram presentes 13 clientes internos e externos, tendo a sessão decorrido em espírito de diálogo permanente.


     O “feed-back” foi muito positivo quer pelas manifestações dos participantes durante a ação quer pela participação em inquérito de satisfação em que 83.3% dos participantes que responderam classificaram a respetiva participação como “muito importante” e 100% considerou que a informação transmitida constituiu uma mais valia para a sua atividade.


    O LSA pretende continuar este tipo de iniciativas de abertura e divulgação como instrumento para trilhar um caminho de excelência reconhecido por todos os que recorrem aos seus serviços analíticos.

     



    ASAEnews nº 104 - dezembro 2016

     
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