Fazem parte das menções obrigatórias de rotulagem e devem estar em português, inscritas num local em evidência, visível, de forma a ser claramente legível e indelével (quando adequado):

1. Lista de Ingredientes

I. Deve incluir ou ser precedida de um cabeçalho adequado, constituído pelo termo “Ingredientes”, ou que o inclua;

2. Deve enumerar todos os ingredientes do género alimentício, por ordem decrescente de peso, tal como registado no momento da sua utilização para o fabrico do mesmo;

Têm de estar perfeitamente identificados, ou seja:

Aconselha-se a indicação dos alergénios a bold. No entanto os operadores podem utilizar outras formas de destaque, como maiúsculas, sublinhado, estilo de letra diferente, entre outras.