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    Laboratório de Segurança Alimentar na senda da Defesa do Consumidor

    Laboratório de Segurança Alimentar na senda da Defesa do Consumidor

    O Laboratório de Segurança Alimentar da ASAE (LSA), através das suas unidades laboratoriais, realiza análises aos alimentos com vista ao seu controlo e, em caso de incumprimento, produz prova de situações irregulares que podem lesar os diferentes players da economia, onde se inclui o consumidor.

    Laboratório de Segurança Alimentar na senda da Defesa do Consumidor

    Em 2018, entre outras atividades, foram realizadas variadas análises destinadas a controlar a adição de proteína de soja em produtos processados à base de carne (sem a devida declaração em rótulo); adulteração de especiarias com farinhas; pesquisa de adição de água em vinho; verificação da autenticidade das espécies declaradas como ingredientes em pratos prontos para consumo ou pré-cozinhados;

     
    Laboratório de Segurança Alimentar na senda da Defesa do Consumidor

    adulteração de azeite com óleos de outra origem que não a azeitona, bebidas alcoólicas indevidamente classificadas ou com incumprimento legal para o tipo de bebida em causa.

     
    Laboratório de Segurança Alimentar na senda da Defesa do Consumidor

    Do universo de amostras analisadas neste contexto específico, em 2018, os grupos onde se encontrou maior taxa de incumprimento foram as bebidas espirituosas e os azeites.

     
    Laboratório de Segurança Alimentar na senda da Defesa do Consumidor

     

    Ainda na linha da defesa do consumidor o LSA também realiza o controlo de substâncias suscetíveis de provocar alergias, como seja a presença de glúten, de proteínas de leite, de ovo, de sulfitos e de frutos secos.


    A presenças destas substâncias, quando não devidamente declaradas na rotulagem, constituem grave risco para consumidores que a elas sejam alérgicos, sobretudo para grupos mais suscetíveis como sejam as crianças e os idosos.



    ASAEnews nº 116 - março 2019

     
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